Как найти хорошие суши

Суши заполонили не только рестораны, но и прилавки супермаркетов. Как определить, какие суши хорошие? #ФудиАллен отправился в известный суши-бар Манхэттена, чтобы понять, как отличить хорошие суши от плохих.