Весенняя пора – время огородных посадок. Полные надежд на будущие обильные урожаи, огородники-любители и те, кому «доморощенные» овощи совершенно необходимы как дополнение к каждодневному рациону, вновь вдыхают запах влажной земли и колдуют над аккуратно вырытыми ямками.
Именно так и провела недавно около полутора часов своей жизни первая леди США Мишель Обама – скорчившись у грядки, опершись на лопату, поднимая лейку, пританцовывая над кустиком курчаволистной капусты. Это уже второй раз Мишель Обама сажает огород на солнечной лужайке перед Белым домом – огород был разбит год назад, вскоре после того, как она поселилась в Белом доме. По словам Мишель Обамы, в прошлом году урожай собрали обильный – 55 видов самых разных овощей и фруктов.
Совсем недавно весь мир обсуждал итоги первого года правления президента Барака Обамы, и невольно напрашивается аналогия: политические и социальные достижения – как огород. Их надо «высаживать», следить за тем, чтобы они взошли и окрепли, а урожая можно ждать только поздней осенью. Фигурально выражаясь.
Перед тем, как запачкать руки в земле, Мишель Обама обратилась с речью к нескольким десяткам школьников, которые вместе с ней должны были познать радости крестьянского труда. Некоторые были здесь на таком же мероприятии год назад.
«О нашем огороде теперь все говорят, не только в США, но и по всему миру, – сказала Мишель Обама. – Огород, который вы посадили, стал толчком для начала диалога о здоровом питании. Мы хотим, чтобы дети пробовали овощи, которых никогда не ели, чтобы у них в семьях употребляли в пищу более полезные продукты. Мы начали диалог с администрациями школ, чтобы в школьных столовых продавали больше овощей и фруктов. Мы также беседуем с производителями консервированных продуктов, чтобы они уменьшили содержание соли, сахара и жиров. А вас, детей, мы просим почаще выключать телевизор и побольше двигаться».
Огород в Белом доме – национальный символ борьбы с эпидемией ожирения в США. Цифры, опубликованным на сайте Центра по контролю и профилактике заболеваний, свидетельствуют о серьезности этой проблемы. По данным на 2008 год около 34% взрослых американцев страдают от ожирения, и около 32% – от лишнего веса. У детей эта болезнь проявляется особенно сильно, если они растут в семьях с низким доходом. Среди таких детей-дошкольников уровень ожирения в 2008 году составил около 12%. Среди детей постарше и подростков эти цифры намного выше. В США количество детей этого возраста из бедных семей, носящие на себе значительное количество лишних килограммов, составляет 18%.
Покопаться в земле Мишель Обама привела с собой двух членов кабинета министров: министра сельского хозяйства США Тома Вилсака и министра здравоохранения США Катлин Сибелиус. Светило яркое солнце, пахло свежевскопанной землей, на деревянных столах для пикника, за которыми сидели и слушали школьники, стояли корзины с яблоками. Министры решили отказаться от слишком серьезных речей.
«Мы прилагаем все усилия для того, чтобы в ваших школьных столовых вас лучше кормили, чтобы там было больше овощей и фруктов, – сказал Т. Вилсак, обращаясь к присутствующим детям. – И я надеюсь, что вы будете больше двигаться – каждый день хотя бы около часа. Между прочим, мне известно, что президент Обама знает, что вы здесь, в огороде. Но он вас сейчас не видит. И я хочу, чтобы он вас хотя бы услышал. Давайте будем громко выкрикивать названия разных овощей. И он тогда поймет, что мы здесь занимаемся важным делом».
«Да здравствуют помидоры, морковка, шпинат и брокколи!» – разнеслось над лужайкой у Белого дома. Если президент США в этот момент отдыхал в своих апартаментах после конференции по улучшению условий труда на рабочем месте, то вздремнуть ему, скорее всего, не удалось.
Причины эпидемии ожирения в США, в частности, у детей, являются многоплановыми. Дети стали меньше двигаться и больше времени проводят перед компьютерами. Порции в ресторанах и в кафе, из-за конкуренции в ресторанном секторе, по размеру становятся все больше. И не последнюю роль играют широкие рекламные кампании, проводимые производителями консервированных продуктов питания и владельцами точек быстрого питания. Сотни раз в день по телевидению американским потребителям предлагают сочные жареные крылышки, чипсы, соусы и супы из банок. Инициативы первой леди США направлены на то, чтобы изменить массовую культуру питания в Соединенных Штатах.
«В американских школьных столовых до недавнего времени вообще не подавали овощей и фруктов, – отметила министр здравоохранения Катлин Сибелиус. – Вы знаете, что считалось овощем? Кетчуп. Он, конечно, вкусный, но в нем слишком много сахара и соли. Именно овощи помогут вам вырасти умными, сильными и здоровыми».
Когда речи закончились, началась работа на земле. Дети помогали Мишель Обаме и министрам сажать капусту, морковь, горох. Корреспондент «Голоса Америки» подошла к Сэму Кассу, заместителю шеф-повара Белого дома, человеку, знаменитому в гурманских кругах Вашингтона, с вопросом: «А какие блюда вы будете готовить из овощей, которые сегодня посадили?»
Сэм Касс лаконично ответил: «Морковный суп».
Огород разделен на участки для разных овощей. Слева грядки для капусты, руколы, гороха и лука. Правее – для кольраби, брокколи, редиски и артишоков. Будет ли земля вокруг Белого дома плодородной и народит ли она много полезного? Покажет время.
