Америка славится историями иммигрантов, которые, приехав за океан, привезли с собой частичку национальной культуры и преданность любимому делу. Это история об итальянце и его любви к мороженому. Он занял почетное место в международном конкурсе и почувствовал сладкий вкус успеха.
Джанлуиджи Деллачио приехал в Америку со скутером, любовью к сладкому и мечтой.
«Когда мне было шесть лет, я попал в аварию, и из-за этой аварии мне пришлось ходить в бассейн, чтобы исправить сколиоз», – рассказывает Джанлуиджи.
Тренер по водному поло заметил его, и около десяти лет спустя Деллачио забил победный гол в национальном юношеском чемпионате и чуть позже присоединился к национальной сборной Италии.
«Эту силу и самоотдачу, которую я посвятил спорту, я решил вложить в свою собственную жизнь», – говорит Джанлуиджи. Такое «вложение» привело Деллачио в Германию, где он и научился делать мороженое.
Затем он совершенствовал свое мастерство в Милане. Там он учился делать настоящее итальянское мороженое – джелато в тюрьме для несовершеннолетних. Для него это был шанс использовать профессиональное оборудование.
«У меня всегда была мечта открыть магазин мороженого здесь, в Америке. В 2006 году я открыл Dolci Gelati», – продолжает Джанлуиджи.
Но дорога к «сладкой жизни» была не простой. Шесть лет Деллачио ждал грин карту, которая дает возможность легально работать в США. Американская мечта оказалась не тем, что он ожидал. «Было очень тяжело, потому что иногда случались дни, когда тебе одиноко и грустно, когда ты скучаешь по дому. Но зато закаляется характер», – делится он.
И он начал заниматься тем, что умел – разъезжал на скутере и продавал мороженое. «У меня был кулер в багажнике Веспы с образцами для разных ресторанов, чтобы повара могли попробовать продукт», – говорит Джанлуиджи.
Его прямой маркетинг сработал. Теперь, десять лет спустя, у Деллачио есть два магазина в Большом Вашингтоне. Он покупает местные продукты и руководит 18 людьми и многими другими, кто работает в его сети. В его кафе заглядывают знаменитости, и у него даже есть свой стенд на главном бейсбольном стадионе.
«Как только вы достигаете цели, вам нужно ставить следующую, чтобы продолжать двигаться. Потому что, если вы добьетесь свой цели и остановитесь, вы сразу начнете падать вниз», – сказал Джанлуиджи.
Деллачио стал победителем на последнем конкурсе Gelato World Tour в Чикаго. В сентябре 2017 года он примет участие в соревновании на звание самого вкусного джелато в мире. Эта сладкая мечта стала реальностью благодаря усердной работе, оптимизму и небольшому скутеру.
