Многие люди, особенно жители городов, сегодня совершенно не задумываются о том, откуда берется молоко. Позвольте мне вам напомнить – молоко получают от коров. На этой ферме в Айове – 360 дойных буренок, которых доят два раза в день. Ежедневно они дают около 11000 литров молока.
Крупные индустриальные фермы и молочные хозяйства производят около 75 процентов всех продуктов питания в США, их значение для американской экономики трудно переоценить. Большая молочная ферма – это тот же завод, только «станки», производящие нужную продукцию, тут живые – с рогами, хвостами и выменем.
В начале года в одном британском научном журнале были опубликованы исследования, из которых следует, что «счастливые» коровы – те, которых владельцы наделяют именами, которым уделяют личное внимание – дают больше молока.
Конечно, в США остались еще молочные фермы, где за коровами ухаживают по старинке. Фермеры-владельцы дают им ласковые имена, типа Дэйзи или Бетси, отпускают пастись на зеленых пастбищах, некоторые даже доят коров вручную.
О том, как идут дела на разных молочных фермах в штате Айова – смотрите в нашем видеорепортаже.
